Referências

A correria do dia-a-dia tem me deixado louca, em dívida com o blog e, confesso, até mesmo com a alimentação do meu filho. Se o objetivo do blog era me estimular manter a comida dele saudável e gostosa sempre, eu falhei por um breve lapso de tempo. O filho faz um ano e você pensa, ele já não é mais um bebê. Acha que pode voltar a sua vida de sempre e levar tudo junto, marido, filho, trabalho, estudo e lazer, da maneira mais normal possível. Infelizmente não é bem assim. Um pouco de organização e disciplina são importantes,mas no final as coisas acabam se encaixando.
Hoje resolvi pesquisar algumas referências de receitas e dicas de alimentação infantil na internet e encontrei apenas um blog brasileiro e alguns sites estrangeiros. Criei ali no cantinho um espaço para links.
A quem interessar uma leitura mais aprofundada, encontrei também um guia alimentar para crianças menores de 2 anos, publicado pelo Ministério da Saúde e pela Organização Pan-Americana de Saúde. Tem um capítulo sobre as quantidades de ferro necessárias e onde consegui-los e um capítulo engraçado sobre os tabus alimentares pelo país, como manga com leite e não comer feijão à noite. Ainda não li todo, mas parece que a regra principal é variedade. Os 10 passos da alimentação saudável segundo o guia:

PASSO 1 – Dar somente leite materno até os seis meses, sem oferecer água, chás ou qualquer outro alimento.
PASSO 2 – A partir dos seis meses, oferecer de forma lenta e gradual outros alimentos, mantendo o leite materno até os dois anos de idade ou mais.
PASSO 3 – A partir dos seis meses, dar alimentos complementares três vezes ao dia se a criança receber leite materno e cinco vezes ao dia se estiver desmamada.
PASSO 4 – A alimentação complementar deve ser oferecida sem rigidez de horários, respeitando-se  sempre a vontade da criança.
PASSO 5 – A alimentação complementar deve ser espessa desde o início e oferecida de colher; começar com consistência pastosa (papas/purês), e gradativamente aumentar a sua consistência até chegar à
alimentação da família.
PASSO 6 – Oferecer à criança diferentes alimentos ao dia. Uma alimentação variada é uma alimentação colorida.
PASSO 7 – Estimular o consumo diário de frutas, verduras e legumes nas refeições.
PASSO 8 – Evitar açúcar, café, enlatados, frituras, refrigerantes, balas, salgadinhos e outras guloseimas nos primeiros anos de vida. Usar sal com moderação.
PASSO 9 –  Cuidar da higiene no preparo e manuseio dos alimentos; garantir o seu armazenamento e conservação adequados.
PASSO 10 – Estimular a criança doente e convalescente a se alimentar, oferecendo sua alimentação habitual e seus alimentos preferidos, respeitando a sua aceitação.

Olhando assim, até que estou indo bem...
Para baixar o guia completo clique aqui.